UNA GIORNATA NELLA FATTORIA DIDATTICA
La fattoria didattica è un’offerta che vuole far scoprire ai ragazzi le attività, la storia e le tradizioni dell’Altipiano del Cansiglio.
I programmi prevedono visite guidate alle bellezze naturali del luogo, agli interessanti musei del posto, come il Museo Etnografico dei Cimbri e il Museo di Ecologia “G.Zanardo”, e al nostro caseificio, dove gli alunni potranno seguire tutte le fasi di lavorazione del latte, dalla mungitura al confezionamento dei prodotti.
Le attività si svolgeranno nei mesi di aprile, maggio, giugno, settembre, ottobre e novembre il mercoledì e il venerdì.
A tutti i ragazzi verrà distribuito un opuscolo che illustra le fasi di produzione del formaggio.
Programma
Ore 10.00 - Arrivo a Tambre e visita al Caseificio per vedere la lavorazione del latte nelle fasi di trasformazione in formaggio;
Ore 12.30 - Trasferimento in Pian Cansiglio presso il Bar Bianco ed assaggio gratuito di formaggi freschi, stagionati, affumicati, crudi e cotti (per chi vuole pranzare su prenotazione è disponibile un menù che può essere richiesto telefonicamente);
Ore 14.00 - Visita del museo di Ecologia “G.Zanardo” del Corpo Forestale dello Stato, dove una guida illustrerà le peculiarità della fauna e dell’avifauna del Bosco del Cansiglio;
Ore 15.30 - Trasferimento a Spert d’Alpago presso una piccola stalla ove gli alunni potranno assistere alla mungitura tradizionale delle vacche (a mano);
Ore 16.30 - Rientro a casa.
