DUE GIORNATE NELLA FATTORIA DIDATTICA

La fattoria didattica è un’offerta che vuole far scoprire ai ragazzi le attività, la storia e le tradizioni dell’Altipiano del Cansiglio.
I programmi prevedono visite guidate alle bellezze naturali del luogo, agli interessanti musei del posto, come il Museo Etnografico dei Cimbri e il Museo di Ecologia “G.Zanardo”, e al nostro caseificio, dove gli alunni potranno seguire tutte le fasi di lavorazione del latte, dalla mungitura al confezionamento dei prodotti.
Le attività si svolgeranno nei mesi di aprile, maggio, giugno, settembre, ottobre e novembre il mercoledì e il venerdì.
A tutti i ragazzi verrà distribuito un opuscolo che illustra le fasi di produzione del formaggio.

Programma giorno 1

Ore 10.00 - Arrivo a Tambre presso il nostro Agriturismo, sistemazione nelle camere del Centro e/o di una struttura alberghiera con noi convenzionata; trasferimento nella Foresta del Cansiglio con escursione guidata attraverso i boschi di faggio e abete per ammirarne la struttura particolare; lungo il percorso verranno spiegati i tipi di governo e di trattamento del bosco e come vengono scelte le piante da tagliare;

Ore 13.00 - Pranzo al sacco presso un’area pic-nic;

Ore 14.30 - visita al Museo Etnografico dei Cimbri con particolare riferimento alla lavorazione del legno. In questa occasione sarà possibile vedere i boscaioli locali lavorare il legno con i vecchi metodi tradizionali in una tipica capanna cimbra;Ore 18.00 - Rientro a Tambre;Ore 19.30 - Cena presso l’albergo convenzionato;Ore 21.00 - Ritrovo presso la sala Convegni del Centro.

Programma giorno 2

Ore 8.30 - Colazione presso il Centro con prodotti biologici tipici di produzione locale;

Ore 9.30 - Visita al Caseificio per vedere la lavorazione del latte nella fasi di trasformazione in formaggio;

Ore 12.30 - Trasferimento in Pian Cansiglio presso il Bar Bianco ed assaggio gratuito di formaggi freschi, stagionati, affumicati, crudi e cotti (per chi vuole pranzare su prenotazione è disponibile un menù che può essere richiesto telefonicamente);

Ore 14.00 - Visita del Museo di Ecologia “G.Zanardo” del Corpo Forestale dello Stato, dove una guida illustrerà le peculiarità della fauna e dell’avifauna del Bosco del Cansiglio;

Ore 15.30 - Trasferimento a Spert d’Alpago presso una piccola stalla ove gli alunni potranno assistere alla mungitura tradizionale della vacche (a mano);

Ore 16.30 - Rientro a casa.