CANSIGLIO MEZZANO

INGREDIENTI: latte proveniente esclusivamente da allevamenti dell'altipiano Tambre-Spert-Cansiglio, sale, caglio
CODICE STABILIMENTO: I/05/253 CE - I/05/361 CE
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA: IT BIO ICA E 311
METODO PRODUTTIVO: formaggio tipo montasio stagionato 5 mesi
CONFEZIONI: forme da 5/6 kg
DURATA: può essere stagionato anche 1 anno in ambiente fresco (+10 °C). Le forme vanno girate e pulite
USO IN CUCINA: consumato crudo con verdura fresca oppure cotto sulla piastra

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
Grasso 33%
Proteine 29%
Carboidrati -
Energia (Kcal/100 gr) 433
Umidità 35%