GNOCCHI DI RICOTTA “BAR BIANCO CANSIGLIO”

INGREDIENTI (per 4 persone):
500 gr. RICOTTA FRESCA del Cansiglio - 1 uovo intero - 100 gr. circa di farina di semola di grano duro - 50 gr. di STAGIONATO DEL CANSIGLIO grattuggiato - RICOTTA AFFUMICATA DEL CANSILIO da grattuggiare

PREPARAZIONE:
Impastare i vari ingredienti e formare gnocchi di circa 1 - 1,5 cm di diametro. Metterli a cuocere con abbondante acqua salata bollente. Una volta a galla condirli con burro e salvia e ricotta grattuggiata del Cansiglio.