CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI:
una base di circa 28 cm di diametro di pasta frolla - 100 gr. di PANNARELLO del Cansiglio - 200 gr. di RICOTTA FRESCA del Cansiglio - panna, zucchero, vanillina quanto basta - frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more, …)

PREPARAZIONE:
Cuocere la pasta frolla bucherellata in forno (180 °C) fino a che diventa leggermente dorata. Mettere in una planetaria il PANNARELLO, la RICOTTA, lo zucchero, la vanillina e fare montare molto velocemente con la panna. Quando il composto è omogeneo, spalmarlo sulla base di frolla. Disporre sopra quindi i frutti di bosco e lasciare in frigo per mezz’ora.