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VORSPEISE MIT „ZIMBERN“-TASCHEN
Zutaten:
Blätterteig/Mürbeteigtaschen oder Blätterteig/Mürbeteigrollen - CANSIGLIO MEZZANO (halbgereifter Käse), in Streifen - Gekochter Wirsing - Speck, in Streifen - GERÄUCHERTER CANSIGLIO-RICOTTA
Zubereitung:
Die Blätterteigrollen in ofenfeste Formen oder Körbchen drücken (als alternative fertige Blätterteigtaschen benutzen). Die Käsewürfel darauf verteilen und danach mit Wirsingkohle und Speck abdecken. Den grob geriebenen Ricotta darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
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