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"CASERA“-KNÖDEL
Zutaten (für 4 Portionen):
30 gr. Zwiebel - 20 gr. Butter - 100 gr. „CASERA del CANSIGLIO“-KÄSE (Frischkäse) - 150 gr. gewürfeltes Brot vom Vortag - 2 Eier - 100 ml Cansiglio FRISCHMILCH HÖCHSTER QUALITÄT - Mehl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch.
Zubereitung:
Zwiebel klein würfeln und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Den „CASERA del CANSIGLIO“-KÄSE klein würfeln und zusammen mit dem Brot zu der Zwiebel geben. Eier und Milch verquirlen und zur Masse geben. Mehl hinzugeben bis die Masse gleichmäßig ist. Mit feuchten Fingern aus der Masse Knödel formen und sie im leicht gesalzten, kochenden Wasser garen. Knödel mit zerlassener Butter, geriebenem „CANSIGLIO STAGIONATO“- Käse und Schnittlauch abschmecken.
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